القائمة
مكوّنات تُختار كل صباح، إيطالية في معظمها مع استثناءات عالمية قليلة. القائمة تتبع السوق، وهذه أطباق تجدونها في معظم الأوقات.
خاماتنا
*PLATEAU IMPERIALE DEGUSTAZIONE CRUDI (2 persone)
€150
التارتار: سمك التونة والسلمون والسيف والجمبري الأحمر والسكامبي ؛ المتبلة: الأنشوجة والإسكالوب والسلمون والحبار تالياتيلي ؛ تذوق المحار ؛ ثلاثة أنواع من المأكولات البحرية ؛ القنفذ ؛ الروبيان الأحمر والسكامبي (المنتجات عرضة للتغيير وفقا للتوافر)
*PLATEAU DEGUSTAZIONE CRUDI (2 persone)
€70
تارتار التونة، السلمون، السيف ؛ المحار ؛ نوعان من المأكولات البحرية ؛ الأنشوفة المتبلة، الإسكالوب المتبل بالليمون ؛ الروبيان الأحمر ؛ سكامبي ؛ تالياتيلي الحبار (المنتجات عرضة للتغيير وفقا للتوافر)
*PLATEAU DEGUSTAZIONE CRUDI (½ porzione)
€40
*هضبة تذوق خام (½ جزء)
*OSTRICHE PALMARIA
(cad.) €6
طبيعي أو مع زبدة مملحة أو مع خل البصل الأحمر
*OSTRICHE GILLARDEAU
(cad.) €8
طبيعي أو مع زبدة مملحة أو مع خل البصل الأحمر
*OSTRICHE FINE DE CLAIRE
(cad.) €4
ل ل الطبيعية أو مع الزبدة المملحة أو مع صلصة البصل الأحمر أو مع Stracciatella (+1 €)
*TARTARE DI ARAGOSTELLA (50gr) AL NATURALE (2
€45
* أراجوستيلا تارتار طبيعي (50 جم) (2
*TARTARE DI RICCIOLA (50 gr) AL NATURALE
€28
*تارتار أمبيرجاك طبيعي (50 جم)
*CARPACCIO o TARTARE DI GAMBERO ROSSO (85 gr) AL NATURALE
€35
*كارباتشيو أو تارتار روبيان أحمر طبيعي (85 جم)
*CARPACCIO DI GAMBERO ROSSO (85 gr) CON STRACCIATELLA E TARTUFO NERO
€45
*كارباتشيو غامبيرو أحمر (85 غرام) مع ستراتشياتيلا وكمأة سوداء
*CARPACCIO o TARTARE DI SCAMPO (85 gr) AL NATURALE
€35
*كارباتشيو طبيعي أو تارتار سرطان البحر النرويجي (85 غرام)
*CARPACCIO DI RICCIOLA CON SALSA DI FICHI D’INDIA E ARANCIA E FINOCCHIETTO SELVATICO
€30
* أمبيرجاك كارباتشيو مع الكمثرى الشائكة وصلصة البرتقال والشمر البري
*CUBETTI DI TONNO CON GEL ALLA CIPOLLA ROSSA E OLIO AL BASILICO
€26
*مكعبات التونة مع جل البصل الأحمر وزيت الريحان
*SALMONE MARINATO CON RAPA ROSSA E AGRUMI CON OLIO AL BASILICO
€20
*سلمون متبل باللفت الأحمر والحمضيات مع زيت الريحان
*SCAMPI
(al Kg.) €130
*سرطان البحر النرويجي
*GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO
(al Kg.) €150
القريدس الأحمر من مازارا ديل فالو (إيطاليا)
*CROSTINI AI RICCI
(cad.) €6
*كروستيني ريتشي
*RICCI
(cad.) €5
*تجعيد الشعر
الأطباق الخاصة
*ASTICE BLU
al kg €180
*سرطان البحر الأزرق
*ARAGOSTA
al kg €250
*سرطان البحر
*KING CRAB
al kg €360
*كينغ كابوريا
مقبلات ساخنة:
*INSALATA DI MARE AGLI AGRUMI
€22
*سلطة المأكولات البحرية بالحمضيات
*INSALATA DI POLIPETTI CON POMODORINI, OLIVE E CAPPERI
€18
*سلطة بوليب مع طماطم كرزية وزيتون وكبر
*IMPEPATA DI COZZE
€16
طبق بلح البحر مع الفلفل وعصير الليمون
*POLPO SCOTTATO CON MAIONESE DELLA SUA ACQUA, SPINACINO E POMODORINI CONFIT
€26
*الأخطبوط المسلوق مع المايونيز من الماء والسبانخ والطماطم الكرز
*CALAMARETTO SCOTTATO SU CREMA DI PEPERONI GIALLI, SFOGLINE DI FINOCCHIETTO E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA MARINATA
€26
*كالاماريتو مشوي على كريمة الفلفل الأصفر ونفخات الشمر والبصل الأحمر المتبل بالتروبيا
*INVOLTINO DI SPADA, MELANZANE, UVETTA E PINOLI CON POLVERE DI POMODORO
€18
الطماطم والأنشوجة - جبنة ستراتشياتيلا وسمك السلمون المتبل - الزبدة المملحة والأفوكادو وسرطان البحر النرويجي كارباتشيو - الأخطبوط المحترق مع الفراولة
*CROSTINI CON BURRO SALATO ED ALICI DEL CANTABRICO
(4 pz.) €18
*خبز محمص بالزبدة المملحة وأنشوجة كانتابريا
*MISTO COTTO (6 varietà secondo la stagione e la disponibilità)
€35
*خليط مطبوخ (6 أصناف حسب الموسم والتوافر)
ذا سكراتيند
*CAPESANTE
cad. €5
*الاسكالوب
*OSTRICHE
cad. €5
*المحار
*CANNOLICCHI
cad. €3
*كانوليكشي
*COZZE
€12
*بلح البحر
*MISTO GRATINATO
€25
1 إسكالوب، 2 محار، 2 كانوليكشي، 6 بلح البحر
لو كاتالان
*GAMBERI
(4 pz.) €24
*روبيان
*SCAMPI
(4 pz.) €28
*سرطان البحر النرويجي
*ASTICE
(al Kg.) €100
*سرطان البحر
* KING CRAB
(al Kg.) €300
* كينغ كابوريا
الاول؟
*LINGUINE TARTARE DI GAMBERO ROSSO E LA SUA BISQUE
€30/€45
مع الكمأة السوداء AGG.
PACCHERO CON CALAMARETTI SPILLO, ASPARAGI E BOTTARGA
€24
باتشيرو مع الحبار والهليون والبوتارجا
*GNOCCHETTI CON GAMBERO ROSSO, PORRO E PISTACCHIO
€30
*نوكيتي مع الروبيان الأحمر والكراث والفستق
*SPAGHETTONI ALLE VONGOLE o VONGOLE E BOTTARGA
€24/28
*إسباجيتي مع المحار أو المحار والبوتارجا
*SPAGHETTONI AGLIO, OLIO, PEPERONCINO E ALICI DEL CANTABRICO
€22
*إسباجيتي وثوم وزيت وفلفل حار وأنشوجة كانتابريان 22 يورو
*PACCHERI AL MEZZO ASTICE
€30
*باتشيري مع نصف سرطان البحر
*LINGUINE AI RICCI (secondo disponibilità stagionale)
€30
*لينجويني ريتشي (حسب التوافر الموسمي)
*PACCHERO CON RICCIOLA, MELANZANE E POMODORINI CONFIT
€30
*باكيرو مع العنبر والباذنجان والطماطم الكرزية
*RISOTTO DELLO CHEF (secondo ispirazione)
€32
*ريزوتو الشيف (حسب الإلهام)
*ORECCHIETTE DI GRANO ARSO AL RAGU’ DI MARE
€18
*ORECCHIETTE من القمح المحترق في البحر RAGU'
أحتاج إلي ثوانٍ، اللّعنة، ثوانٍ
LA NOSTRA FRITTURA CON VERDURE
€28
قلي الخضروات
*BACCALA’ IN PASTELLA CON CATALOGNA E MIELE
€26
*سمك القد المغطى بكاتالونيا والعسل
*TONNO IN CROSTA CON CIPOLLA CARAMELLATA E MAIONESE AL BALSAMICO
€26
*تونة مقرمشة مع بصل مكرمل ومايونيز بلسمي
*RICCIOLA COTTA A BASSA TEMPERATURA CON ASPARAGI E POMODORINI CONFIT
€30
* عنبر جاك مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة مع الهليون والطماطم الكرز
*FILETTO DI SAN PIETRO ALLA SICILIANA
€28
*فيليه سان بيترو ألا سيسيليانا
*BACCALA’ SCOTTATO SU FLAN DI PISELLI E CREMA DI PORRO
€28
*سمك القد المحترق على فلان البازلاء وكريم الكراث
*PESCATO DEL GIORNO
€80/120
*صيد اليوم
الكمأة السوداء
*CAPESANTE SCOTTATE CON TARTUFO NERO E SALSA ALLE OSTRICHE
€38
*إسكالوب مشوي مع الكمأة السوداء وصلصة المحار
*CARPACCIO DI GAMBERO ROSSO CON TARTUFO NERO E STRACCIATELLA
€45
*كارباتشيو الروبيان الأحمر مع الكمأة السوداء و ستراتشياتيلا
*PACCHERI CON SEPPIE E TARTUFO NERO
€45
*باتشيري مع الحبار والكمأ الأسود
*LINGUINE CON TARTARE DI GAMBERO ROSSO, LA PROPRIA BISQUE E TARTUFO NERO
€50
*لينجويني مع جامبيرو روسو تارتار، حساء خاص به وكمأة سوداء
*PAPPARDELLE AL TARTUFO NERO
€28
*بابارديل الكمأة السوداء
*GAMBERONI SCOTTATI SU BRUNOISE DI VERDURE E TARTUFO NERO
€50
*روبيان محروق على برونواز الخضروات والكمأ الأسود
*CUORE DI BACCALÀ CON FIORI DI ZUCCA E TARTUFO NERO
€50
*قلب سمك القد مع زهور اليقطين والكمأ الأسود
*TAGLIATA DI MANZO AL TARTUFO NERO
€32
*قطع لحم البقر مع الكمأة السوداء
شبكتنا
*GRIGLIATA MISTA (Tonno, Spada, Seppia, Gamberone, Pesce Bianco, Calamaro)
€30
*مشوي مشكل (تونة، سيف، حبار، روبيان، سمك أبيض، حبار)
*ORATA
€25
*سمك الأسمر البحري
*BRANZINO
€25
*سمك القاروس
*TRANCIO DI TONNO
€27
*قطعة تونة
*TRANCIO DI SPADA
€30
*قطعة سيف
*CALAMARO
€25
*حبار
*GAMBERONE
al kg €80
*روبيان
*ASTICE
al kg €100
*سرطان البحر
الارض
MOZZARELLA DI BUFALA E POMODORINI
€16
موزاريلا بافالو وطماطم كرزية
CRUDO DI PARMA INVECCHIATO 18 MESI
€15
كرودو دي بارما يبلغ من العمر 18 شهرًا
CRUDO DI PARMA INVECCHIATO 18 MESI E MOZZARELLA DI BUFALA
€22
كرودو دي بارما يبلغ من العمر 18 شهرًا وموتزاريلا بافالو
SPAGHETTONI CON POMODORINI E BASILICO
€18
سباغيتي مع طماطم كرزية وريحان
GNOCCHETTI POMODORINI, MELANZANE E BASILICO
€20
طماطم وباذنجان وريحان جنوتشيتي
TAGLIOLINO AL TARTUFO NERO
€26
تاليولينو مع الكمأة السوداء
FILETTO ALLA GRIGLIA
€30
فيليه مشوي
الأطباق الجانبية،
VERDURE GRIGLIATE
€10
خضروات مشوية
PATATE CHIPS
€6
رقائق البطاطس
PATATE RUSTICHE CON ROSMARINO E PAPRIKA
€8
بطاطس ريفية مع إكليل الجبل والفلفل الحلو
CATALOGNA RIPASSATA CON UVETTA, PINOLI E PEPERONCINO
€8
كاتالونيا منعشة مع الزبيب والصنوبر والفلفل الحار
INSALATA MISTA
€8
سلطة مخلوطة
الجُبْن؟
SELEZIONE DI FORMAGGI (tagliere piccolo)
€12
مجموعة مختارة من الجبن (لوح تقطيع صغير)
SELEZIONE DI FORMAGGI (tagliere grande)
€18
مجموعة مختارة من الجبن (لوح تقطيع كبير)
حلويات إنتاجنا
TIRAMISÙ
€8
تيراميسو
CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
€8
تشيز كيك التوت
CREMA CATALANA
€8
كريم كاتالوني
CREME CARAMEL
€8
كريمة الكراميل
PANNA COTTA AL PROFUMO DI VANIGLIA CON COULIS DI FRAGOLE
€8
كريمة مخبوزة برائحة الفانيليا مع كوليه الفراولة
PASTIERA
€8
باستيرا
السوربيت
LIMONE
€5
ليمون
MELA VERDE
€5
بطعم التفّاح الحامض.
CON AGGIUNTA DI VODKA O CALVADOS
€8
مع إضافة الفودكا أو الكالفادوس
الآيس كريم
CREMA
€6
كريم
CIOCCOLATO
€6
شوكولاتة
PISTACCHIO
€6
فستق
LIMONE
€6
ليمون
الفاكهة
FRUTTI DI BOSCO
€8
ثمار التوت
FRAGOLE
€7
الفراولة
ANANAS
€7
أناناس
المشروبات
ACQUA
€3
ماء
BIBITE
€5
المشروبات
BIRRA MARECRUDO Artigianale non filtrata (33 cl)
€8
بيرة ماركرودو كرافت غير المفلترة (33 مل)
TÈ CALDO, TISANE & INFUSI
€4
شاي ساخن وشاي أعشاب ودفعات
CAFFÈ
€2,50
قهوة
CAFFÈ CORRETTO
€4
القهوة الصحيحة
AMARI
€5
-عماري) )
AMARI ARTIGIANALI
da €7
مرارة حرفيّة
DISTILLATI SPECIALI ASSOLUTI
da €10 a €50
أرواح التخصص المطلق
خبز من إنتاجنا ورسوم الخدمة
€5
تعكس هذه القائمة روح Marecrudo وقد تتغير يومياً لضمان أقصى درجات الطزاجة للمكونات.
القائمة الكاملة مع صيد اليوم وقائمة النبيذ متوفرة داخل المطعم.