菜单
食材每日挑选，以意大利本地为主，辅以少量国际精选。菜单随市场而变，以下是几乎常年供应的菜式。
我们的原油
*PLATEAU IMPERIALE DEGUSTAZIONE CRUDI (2 persone)
€150
鞑靼：金枪鱼、三文鱼、剑鱼、红虾、Scampi ；腌制：凤尾鱼、扇贝、三文鱼、乌贼；牡蛎品尝；三种海鲜；刺猬；红虾、Scampi （产品视供应情况而定）
*PLATEAU DEGUSTAZIONE CRUDI (2 persone)
€70
金枪鱼鞑靼、三文鱼、剑；牡蛎；两种海鲜；腌凤尾鱼、腌青柠扇贝；红虾； Scampi ；鱿鱼Tagliatelle （产品视供应情况而定）
*PLATEAU DEGUSTAZIONE CRUDI (½ porzione)
€40
*原料品尝高原（ ½份） （ 2-4-14 ）
*OSTRICHE PALMARIA
(cad.) €6
天然或咸黄油或红洋葱醋
*OSTRICHE GILLARDEAU
(cad.) €8
天然或咸黄油或红洋葱醋
*OSTRICHE FINE DE CLAIRE
(cad.) €4
a l天然或咸黄油或红洋葱油醋或Stracciatella （ +1欧元）
*TARTARE DI ARAGOSTELLA (50gr) AL NATURALE (2
€45
*天然ARAGOSTELLA TARTARE （ 50克） （ 2
*TARTARE DI RICCIOLA (50 gr) AL NATURALE
€28
*天然琥珀杰克鞑靼（ 50克）
*CARPACCIO o TARTARE DI GAMBERO ROSSO (85 gr) AL NATURALE
€35
*天然红虾生鱼片或鞑靼（ 85克）
*CARPACCIO DI GAMBERO ROSSO (85 gr) CON STRACCIATELLA E TARTUFO NERO
€45
*红色甘贝罗生鱼片（ 85克） ，配黑松露（ 2-7 ）
*CARPACCIO o TARTARE DI SCAMPO (85 gr) AL NATURALE
€35
*天然生鱼片或挪威龙虾鞑靼(85克)
*CARPACCIO DI RICCIOLA CON SALSA DI FICHI D’INDIA E ARANCIA E FINOCCHIETTO SELVATICO
€30
*琥珀杰克生鱼片配多刺梨、橙汁和野生茴香
*CUBETTI DI TONNO CON GEL ALLA CIPOLLA ROSSA E OLIO AL BASILICO
€26
*金枪鱼块配红洋葱凝胶和罗勒油
*SALMONE MARINATO CON RAPA ROSSA E AGRUMI CON OLIO AL BASILICO
€20
*用红萝卜和柑橘类水果腌制的三文鱼配罗勒油
*SCAMPI
(al Kg.) €130
*挪威龙虾
*GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO
(al Kg.) €150
马扎拉红虾
*CROSTINI AI RICCI
(cad.) €6
* CROSTINI AI RICCI
*RICCI
(cad.) €5
*卷发
特色佳肴
*ASTICE BLU
al kg €180
*蓝龙虾
*ARAGOSTA
al kg €250
*龙虾
*KING CRAB
al kg €360
*帝王蟹（ 2-9岁）
热门入门
*INSALATA DI MARE AGLI AGRUMI
€22
*柑橘海鲜沙拉（ 2-4 ）
*INSALATA DI POLIPETTI CON POMODORINI, OLIVE E CAPPERI
€18
*樱桃番茄、橄榄和刺山柑的息肉沙拉
*IMPEPATA DI COZZE
€16
胡椒贻贝
*POLPO SCOTTATO CON MAIONESE DELLA SUA ACQUA, SPINACINO E POMODORINI CONFIT
€26
*水煮章鱼配蛋黄酱、菠菜和樱桃番茄
*CALAMARETTO SCOTTATO SU CREMA DI PEPERONI GIALLI, SFOGLINE DI FINOCCHIETTO E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA MARINATA
€26
*在黄辣椒奶油、茴香泡芙和腌制的特洛佩红洋葱上烤辣椒（ 4-7 ）
*INVOLTINO DI SPADA, MELANZANE, UVETTA E PINOLI CON POLVERE DI POMODORO
€18
番茄和凤尾鱼- Stracciatella奶酪和腌三文鱼-盐渍黄油、鳄梨和挪威龙虾生鱼片-烤章鱼配草莓
*CROSTINI CON BURRO SALATO ED ALICI DEL CANTABRICO
(4 pz.) €18
*面包片配咸黄油和坎塔布里亚凤尾鱼
*MISTO COTTO (6 varietà secondo la stagione e la disponibilità)
€35
*混合烹饪（根据季节和可用性提供6种）
The Scratinated
*CAPESANTE
cad. €5
*扇贝
*OSTRICHE
cad. €5
*牡蛎（ 1-14 ）
*CANNOLICCHI
cad. €3
* CANNOLICCHI
*COZZE
€12
*贻贝（ 1-14 ）
*MISTO GRATINATO
€25
1个扇贝， 2个牡蛎， 2个甘薯， 6个贻贝
Le Catalane
*GAMBERI
(4 pz.) €24
*大虾（ 2-9 ）
*SCAMPI
(4 pz.) €28
*挪威龙虾（ 2-9 ）
*ASTICE
(al Kg.) €100
*龙虾（ 2-9 ）
* KING CRAB
(al Kg.) €300
*帝王蟹（ 2-9岁）
第一道菜
*LINGUINE TARTARE DI GAMBERO ROSSO E LA SUA BISQUE
€30/€45
配黑松露（ 4-7-9 ）
PACCHERO CON CALAMARETTI SPILLO, ASPARAGI E BOTTARGA
€24
鱿鱼、芦笋和波塔加包（ 1-4-9 ）
*GNOCCHETTI CON GAMBERO ROSSO, PORRO E PISTACCHIO
€30
*红虾、韭菜和开心果馅饼（ 1-2-8-9 ）
*SPAGHETTONI ALLE VONGOLE o VONGOLE E BOTTARGA
€24/28
*蛤蜊意大利面或蛤蜊和波塔加
*SPAGHETTONI AGLIO, OLIO, PEPERONCINO E ALICI DEL CANTABRICO
€22
*意大利面、大蒜、油、辣椒和22欧元坎塔布里亚凤尾鱼（ 1-4-9 ）
*PACCHERI AL MEZZO ASTICE
€30
*半龙虾馅饼（ 1-2-9 ）
*LINGUINE AI RICCI (secondo disponibilità stagionale)
€30
* LINGUINE AI RICCI （视季节供应情况而定） （ 1-9-14 ）
*PACCHERO CON RICCIOLA, MELANZANE E POMODORINI CONFIT
€30
*琥珀杰克、茄子和樱桃番茄酱（ 1-4-9 ）
*RISOTTO DELLO CHEF (secondo ispirazione)
€32
*主厨烩饭（根据灵感）
*ORECCHIETTE DI GRANO ARSO AL RAGU’ DI MARE
€18
* Orecchiette of wheat burned in sea RAGU ’（ 1-2-7-9 ）
The Seconds
LA NOSTRA FRITTURA CON VERDURE
€28
我们的蔬菜油炸（ 1-2-4 ）
*BACCALA’ IN PASTELLA CON CATALOGNA E MIELE
€26
*鳕鱼配加泰罗尼亚和蜂蜜（ 1-4 ）
*TONNO IN CROSTA CON CIPOLLA CARAMELLATA E MAIONESE AL BALSAMICO
€26
*金枪鱼皮配焦糖洋葱和香醋蛋黄酱（ 2-7-11 ）
*RICCIOLA COTTA A BASSA TEMPERATURA CON ASPARAGI E POMODORINI CONFIT
€30
*低温熟琥珀杰克配芦笋和樱桃番茄（ 4-9 ）
*FILETTO DI SAN PIETRO ALLA SICILIANA
€28
*圣彼得罗阿拉西西利亚纳的鱼片（ 7-9 ）
*BACCALA’ SCOTTATO SU FLAN DI PISELLI E CREMA DI PORRO
€28
*豌豆皮和韭菜奶油上的烫伤鳕鱼（ 3-4-7 ）
*PESCATO DEL GIORNO
€80/120
*当天捕捉（ 1-4-9 ）
黑松露
*CAPESANTE SCOTTATE CON TARTUFO NERO E SALSA ALLE OSTRICHE
€38
*烤扇贝配黑松露和牡蛎酱
*CARPACCIO DI GAMBERO ROSSO CON TARTUFO NERO E STRACCIATELLA
€45
*红虾生鱼片配黑松露和海藻
*PACCHERI CON SEPPIE E TARTUFO NERO
€45
*芝麻菜配乌贼和黑松露
*LINGUINE CON TARTARE DI GAMBERO ROSSO, LA PROPRIA BISQUE E TARTUFO NERO
€50
* LINGUINE配甘贝罗·罗索鞑靼，它自己的浓汤和黑松露
*PAPPARDELLE AL TARTUFO NERO
€28
*黑松露辣椒
*GAMBERONI SCOTTATI SU BRUNOISE DI VERDURE E TARTUFO NERO
€50
*蔬菜布鲁诺斯和黑松露上的烫虾
*CUORE DI BACCALÀ CON FIORI DI ZUCCA E TARTUFO NERO
€50
*鳕鱼心配南瓜花和黑松露
*TAGLIATA DI MANZO AL TARTUFO NERO
€32
*黑松露牛肉切片
我们的网格
*GRIGLIATA MISTA (Tonno, Spada, Seppia, Gamberone, Pesce Bianco, Calamaro)
€30
*混合烤（ 2-4 ） （金枪鱼、剑、乌贼、虾、白鱼、乌贼）
*ORATA
€25
*鲷鱼
*BRANZINO
€25
*海鲈鱼
*TRANCIO DI TONNO
€27
*金枪鱼片
*TRANCIO DI SPADA
€30
*一把剑
*CALAMARO
€25
* SQUID
*GAMBERONE
al kg €80
*大虾（ 2 ）
*ASTICE
al kg €100
*龙虾
地球
MOZZARELLA DI BUFALA E POMODORINI
€16
水牛肉马苏里拉奶酪和樱桃番茄
CRUDO DI PARMA INVECCHIATO 18 MESI
€15
CRUDO DI PARMA ， 18个月
CRUDO DI PARMA INVECCHIATO 18 MESI E MOZZARELLA DI BUFALA
€22
CRUDO DI PARMA 18个月和水牛马苏里拉奶酪
SPAGHETTONI CON POMODORINI E BASILICO
€18
樱桃番茄和罗勒意大利面
GNOCCHETTI POMODORINI, MELANZANE E BASILICO
€20
番茄、茄子和罗勒芝士
TAGLIOLINO AL TARTUFO NERO
€26
TAGLIOLINO配黑松露
FILETTO ALLA GRIGLIA
€30
烤鱼片
配菜，
VERDURE GRIGLIATE
€10
烤蔬菜
PATATE CHIPS
€6
薯片
PATATE RUSTICHE CON ROSMARINO E PAPRIKA
€8
乡村土豆配迷迭香和辣椒粉
CATALOGNA RIPASSATA CON UVETTA, PINOLI E PEPERONCINO
€8
清爽的加泰罗尼亚葡萄干、松子和辣椒
INSALATA MISTA
€8
什锦沙拉
奶酪
SELEZIONE DI FORMAGGI (tagliere piccolo)
€12
奶酪选择 （小砧板）
SELEZIONE DI FORMAGGI (tagliere grande)
€18
奶酪选择（ 7 ） （大砧板）
我们生产的甜点
TIRAMISÙ
€8
提拉米苏（ 1-3-7 ）
CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
€8
浆果芝士蛋糕（ 1-3-7 ）
CREMA CATALANA
€8
加泰罗尼亚奶油
CREME CARAMEL
€8
焦糖霜
PANNA COTTA AL PROFUMO DI VANIGLIA CON COULIS DI FRAGOLE
€8
草莓酱香草味烘焙奶油
PASTIERA
€8
PASTIERA
The Sorbets
LIMONE
€5
柠檬
MELA VERDE
€5
青苹果味
CON AGGIUNTA DI VODKA O CALVADOS
€8
加入伏特加或卡尔瓦多斯
冰淇淋
CREMA
€6
奶油
CIOCCOLATO
€6
巧克力
PISTACCHIO
€6
开心果（ 7-8-12 ）
LIMONE
€6
柠檬
和水果
FRUTTI DI BOSCO
€8
浆果
FRAGOLE
€7
草莓
ANANAS
€7
菠萝
飲料
ACQUA
€3
饮用水
BIBITE
€5
饮料
BIRRA MARECRUDO Artigianale non filtrata (33 cl)
€8
未经过滤的MARECRUDO精酿啤酒（ 33 cl ）
TÈ CALDO, TISANE & INFUSI
€4
热茶、草药茶和输液
CAFFÈ
€2,50
咖啡
CAFFÈ CORRETTO
€4
正确的咖啡
AMARI
€5
- oh, Jerry. - Amari.
AMARI ARTIGIANALI
da €7
手工苦味
DISTILLATI SPECIALI ASSOLUTI
da €10 a €50
绝对特色烈酒
自制面包与餐位费
€5
本菜单体现 Marecrudo 的精神，可能每日调整，以确保食材始终新鲜。
完整菜单、当日渔获与酒单请在餐室内查阅。