Crudo de mar · Milán
Marisco crudo y ostras en Milán
El crudo es el corazón de Marecrudo. En Porta Romana servimos plateaux para compartir, ostras y tartares de pescado y marisco, según la disponibilidad del mercado.
Plateaux de crudos para compartir
El Plateau Degustazione Crudi y el Plateau Imperiale reúnen tartares, marinados, ostras, marisco, gambas rojas y cigalas: la mejor forma de probar todo nuestro crudo.
Ostras
En carta: Ostriche Palmaria, Gillardeau y Fine de Claire, al natural, con mantequilla salada o con vinagreta de cebolla roja.
Los crudos de la carta
- Plateau Imperiale Degustazione Crudi
- Plateau Degustazione Crudi
- Ostriche Palmaria
- Ostriche Gillardeau
- Ostriche Fine de Claire
- Tartare di Ricciola
- Carpaccio o Tartare di Gambero Rosso
- Carpaccio o Tartare di Scampo