Меню
Продукты выбираются каждое утро, в основном итальянские, с несколькими международными исключениями. Меню следует за рынком; вот блюда, которые вы найдёте почти всегда.
Наши Сырые Деликатесы
*PLATEAU IMPERIALE DEGUSTAZIONE CRUDI (2 persone)
€150
Тартары: Тунец, Лосось, Меч-рыба, Красная креветка, Лангустины; Маринованные: Анчоусы, Морские гребешки, Лосось, Тальятелле из кальмаров; Дегустация устриц; Три вида морепродуктов; Морские ежи; Красные креветки, Лангустины (продукты могут меняться в зависимости от наличия)
*PLATEAU DEGUSTAZIONE CRUDI (2 persone)
€70
Тартар из тунца, лосося, меч-рыбы; Устрицы; Два вида морепродуктов; Маринованные анчоусы, маринованные морские гребешки с лаймом; Красные креветки; Лангустины; Тальятелле из кальмаров (продукты могут меняться в зависимости от наличия)
*PLATEAU DEGUSTAZIONE CRUDI (½ porzione)
€40
*АССОРТИ ИЗ СЫРЫХ МОРЕПРОДУКТОВ (½ порции)
*OSTRICHE PALMARIA
(cad.) €6
Натуральные или с соленым маслом или с винегретом из красного лука
*OSTRICHE GILLARDEAU
(cad.) €8
Натуральные или с соленым маслом или с винегретом из красного лука
*OSTRICHEFINE DE CLAIRE
(cad.) €4
Натуральные или с соленым маслом или с винегретом из красного лука или со страчателлой (+1€)
*TARTARE DI ARAGOSTELLA (50gr) AL NATURALE (2
€45
*ТАРТАР ИЗ МОРСКОГО ОМАРЧИКА (50гр) НАТУРАЛЬНЫЙ
*TARTARE DI RICCIOLA (50 gr) AL NATURALE
€28
*ТАРТАР ИЗ ЛАКЕДРЫ (50 гр) НАТУРАЛЬНЫЙ
*CARPACCIO o TARTARE DI GAMBERO ROSSO (85 gr) AL NATURALE
€35
*КАРПАЧЧО или ТАРТАР ИЗ КРАСНОЙ КРЕВЕТКИ (85 гр) НАТУРАЛЬНЫЙ
*CARPACCIO DI GAMBERO ROSSO (85 gr) CON STRACCIATELLA E TARTUFO NERO
€45
*КАРПАЧЧО ИЗ КРАСНОЙ КРЕВЕТКИ (85 гр) СО СТРАЧАТЕЛЛОЙ И ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ
*CARPACCIO o TARTARE DI SCAMPO (85 gr) AL NATURALE
€35
*КАРПАЧЧО или ТАРТАР ИЗ ЛАНГУСТИНА (85 гр) НАТУРАЛЬНЫЙ
*CARPACCIO DI RICCIOLA CON SALSA DI FICHI D’INDIA E ARANCIA E FINOCCHIETTO SELVATICO
€30
*КАРПАЧЧО ИЗ ЛАКЕДРЫ С СОУСОМ ИЗ ОПУНЦИИ И АПЕЛЬСИНА И ДИКИМ ФЕНХЕЛЕМ
*CUBETTI DI TONNO CON GEL ALLA CIPOLLA ROSSA E OLIO AL BASILICO
€26
*КУБИКИ ТУНЦА С ГЕЛЕМ ИЗ КРАСНОГО ЛУКА И БАЗИЛИКОВЫМ МАСЛОМ
*SALMONE MARINATO CON RAPA ROSSA E AGRUMI CON OLIO AL BASILICO
€20
*МАРИНОВАННЫЙ ЛОСОСЬ С КРАСНОЙ СВЕКЛОЙ И ЦИТРУСОВЫМИ С БАЗИЛИКОВЫМ МАСЛОМ
*SCAMPI
(al Kg.) €130
*ЛАНГУСТИНЫ
*GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO
(al Kg.) €150
*КРАСНЫЕ КРЕВЕТКИ ИЗ MAZARA DEL VALLO
*CROSTINI AI RICCI
(cad.) €6
*КРОСТИНИ С МОРСКИМИ ЕЖАМИ
*RICCI
(cad.) €5
*МОРСКИЕ ЕЖИ
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
*ASTICE BLU
al kg €180
*ГОЛУБОЙ ОМАР
*ARAGOSTA
al kg €250
*ЛАНГУСТ
*KING CRAB
al kg €360
*КОРОЛЕВСКИЙ КРАБ
Горячие Закуски
*INSALATA DI MARE AGLI AGRUMI
€22
*МОРСКОЙ САЛАТ С ЦИТРУСОВЫМИ
*INSALATA DI POLIPETTI CON POMODORINI, OLIVE E CAPPERI
€18
*САЛАТ ИЗ МАЛЕНЬКИХ ОСЬМИНОГОВ С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ, ОЛИВКАМИ И КАПЕРСАМИ
*IMPEPATA DI COZZE
€16
*МИДИИ В ПЕРЦЕ
*POLPO SCOTTATO CON MAIONESE DELLA SUA ACQUA, SPINACINO E POMODORINI CONFIT
€26
*ОБЖАРЕННЫЙ ОСЬМИНОГ С МАЙОНЕЗОМ ИЗ ЕГО СОБСТВЕННОЙ ВОДЫ, ШПИНАТОМ И КОНФИ ИЗ ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ
*CALAMARETTO SCOTTATO SU CREMA DI PEPERONI GIALLI, SFOGLINE DI FINOCCHIETTO E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA MARINATA
€26
*ОБЖАРЕННЫЙ КАЛЬМАРЧИК НА КРЕМЕ ИЗ ЖЕЛТОГО ПЕРЦА, С ЛЕПЕСТКАМИ ФЕНХЕЛЯ И МАРИНОВАННЫМ КРАСНЫМ ЛУКОМ ИЗ ТРОПЕИ
*INVOLTINO DI SPADA, MELANZANE, UVETTA E PINOLI CON POLVERE DI POMODORO
€18
Помидоры черри и анчоусы - Страчателла и маринованный лосось - Соленое масло, авокадо и карпаччо из лангустина - Обжаренный осьминог с клубникой
*CROSTINI CON BURRO SALATO ED ALICI DEL CANTABRICO
(4 pz.) €18
*КРОСТИНИ С СОЛЕНЫМ МАСЛОМ И АНЧОУСАМИ ИЗ КАНТАБРИИ
*MISTO COTTO (6 varietà secondo la stagione e la disponibilità)
€35
*АССОРТИ ИЗ ГОРЯЧИХ БЛЮД (6 видов в зависимости от сезона и наличия)
Запеченные Морепродукты
*CAPESANTE
cad. €5
*МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ
*OSTRICHE
cad. €5
*УСТРИЦЫ
*CANNOLICCHI
cad. €3
*МОРСКИЕ ЧЕРВЕОБРАЗНЫЕ МОЛЛЮСКИ (CANNOLICCHI)
*COZZE
€12
*МИДИИ
*MISTO GRATINATO
€25
1 морской гребешок, 2 устрицы, 2 морских червеобразных моллюска, 6 мидий
Каталонские Блюда
*GAMBERI
(4 pz.) €24
*КРЕВЕТКИ
*SCAMPI
(4 pz.) €28
*ЛАНГУСТИНЫ
*ASTICE
(al Kg.) €100
*ОМАР
* KING CRAB
(al Kg.) €300
* КОРОЛЕВСКИЙ КРАБ
Первые Блюда
*LINGUINE TARTARE DI GAMBERO ROSSO E LA SUA BISQUE
€30/€45
С ДОБАВЛЕНИЕМ ЧЕРНОГО ТРЮФЕЛЯ
PACCHERO CON CALAMARETTI SPILLO, ASPARAGI E BOTTARGA
€24
ПАККЕРИ С МАЛЕНЬКИМИ КАЛЬМАРАМИ, СПАРЖЕЙ И БОТТАРГОЙ
*GNOCCHETTI CON GAMBERO ROSSO, PORRO E PISTACCHIO
€30
*НЬОККЕТТИ С КРАСНЫМИ КРЕВЕТКАМИ, ЛУКОМ-ПОРЕЕМ И ФИСТАШКАМИ
*SPAGHETTONI ALLE VONGOLE o VONGOLE E BOTTARGA
€24/28
*СПАГЕТТОНИ С МОРСКИМИ ЧЕРВЕОБРАЗНЫМИ МОЛЛЮСКАМИ ИЛИ С МОРСКИМИ ЧЕРВЕОБРАЗНЫМИ МОЛЛЮСКАМИ И БОТТАРГОЙ
*SPAGHETTONI AGLIO, OLIO, PEPERONCINO E € 22 ALICI DEL CANTABRICO
€22
*СПАГЕТТОНИ С ЧЕСНОКОМ, МАСЛОМ, ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ И АНЧОУСАМИ ИЗ КАНТАБРИИ
*PACCHERI AL MEZZO ASTICE
€30
*ПАККЕРИ С ПОЛОВИНОЙ ОМАРА
*LINGUINE AI RICCI (secondo disponibilità stagionale)
€30
*ЛИНГВИНИ С МОРСКИМИ ЕЖАМИ (в зависимости от сезонной доступности)
*PACCHERO CON RICCIOLA, MELANZANE E POMODORINI CONFIT
€30
*ПАККЕРИ С ЛАВРАКОМ, БАКЛАЖАНАМИ И КОНФИ ИЗ ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ
*RISOTTO DELLO CHEF (secondo ispirazione)
€32
*РИЗОТТО ОТ ШЕФ-ПОВАРА (по вдохновению)
*ORECCHIETTE DI GRANO ARSO AL RAGU’ DI MARE
€18
*ОРЕККЬЕТТЕ ИЗ ЖЖЕНОЙ ПШЕНИЦЫ С МОРСКИМ РАГУ
Вторые Блюда
LA NOSTRA FRITTURA CON VERDURE
€28
НАША ЖАРЕНАЯ РЫБА С ОВОЩАМИ
*BACCALA’ IN PASTELLA CON CATALOGNA E MIELE
€26
*ТРЕСКА В КЛЯРЕ С КАТАЛОНСКИМ ЦИКОРИЕМ И МЕДОМ
*TONNO IN CROSTA CON CIPOLLA CARAMELLATA E MAIONESE AL BALSAMICO
€26
*ТУНЕЦ В КОРОЧКЕ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ЛУКОМ И БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ МАЙОНЕЗОМ
*RICCIOLA COTTA A BASSA TEMPERATURA CON ASPARAGI E POMODORINI CONFIT
€30
*ЛАКЕДРА, ПРИГОТОВЛЕННАЯ ПРИ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ, СО СПАРЖЕЙ И КОНФИ ИЗ ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ
*FILETTO DI SAN PIETRO ALLA SICILIANA
€28
*ФИЛЕ СВЯТОГО ПЕТРА ПО-СИЦИЛИЙСКИ
*BACCALA’ SCOTTATO SU FLAN DI PISELLI E CREMA DI PORRO
€28
*ОБЖАРЕННАЯ ТРЕСКА НА ФЛАНЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА И КРЕМА ИЗ ЛУКА-ПОРЕЯ
*PESCATO DEL GIORNO
€80/120
*УЛОВ ДНЯ
Черный Трюфель
*CAPESANTE SCOTTATE CON TARTUFO NERO E SALSA ALLE OSTRICHE
€38
*ОБЖАРЕННЫЕ МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ С ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ И УСТРИЧНЫМ СОУСОМ
*CARPACCIO DI GAMBERO ROSSO CON TARTUFO NERO E STRACCIATELLA
€45
*КАРПАЧЧО ИЗ КРАСНЫХ КРЕВЕТОК С ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ И СТРАЧЧАТЕЛЛОЙ
*PACCHERI CON SEPPIE E TARTUFO NERO
€45
*ПАЧЧЕРИ С КАРАКАТИЦЕЙ И ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ
*LINGUINE CON TARTARE DI GAMBERO ROSSO, LA PROPRIA BISQUE E TARTUFO NERO
€50
*ЛИНГВИНЕ С ТАРТАРОМ ИЗ КРАСНЫХ КРЕВЕТОК, ИХ БИСКОМ И ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ
*PAPPARDELLE AL TARTUFO NERO
€28
*ПАППАРДЕЛЛЕ С ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ
*GAMBERONI SCOTTATI SU BRUNOISE DI VERDURE E TARTUFO NERO
€50
*ОБЖАРЕННЫЕ КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ НА БРЮНУАЗЕ ИЗ ОВОЩЕЙ И ЧЕРНОМ ТРЮФЕЛЕ
*CUORE DI BACCALÀ CON FIORI DI ZUCCA E TARTUFO NERO
€50
*СЕРДЦЕ ТРЕСКИ С ЦВЕТАМИ ЦУКИНИ И ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ
*TAGLIATA DI MANZO AL TARTUFO NERO
€32
*ТАЛЬЯТА ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ
Наш Гриль
*GRIGLIATA MISTA (Tonno, Spada, Seppia, Gamberone, Pesce Bianco, Calamaro)
€30
*АССОРТИ НА ГРИЛЕ (Тунец, Меч-рыба, Каракатица, Королевская креветка, Белая рыба, Кальмар)
*ORATA
€25
*ДОРАДА
*BRANZINO
€25
*СИБАС
*TRANCIO DI TONNO
€27
*СТЕЙК ИЗ ТУНЦА
*TRANCIO DI SPADA
€30
*СТЕЙК ИЗ МЕЧ-РЫБЫ
*CALAMARO
€25
*КАЛЬМАР
*GAMBERONE
al kg €80
*КОРОЛЕВСКАЯ КРЕВЕТКА
*ASTICE
al kg €100
*ОМАР
Земля
MOZZARELLA DI BUFALA E POMODORINI
€16
МОЦАРЕЛЛА ИЗ БУЙВОЛИНОГО МОЛОКА И ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ
CRUDO DI PARMA INVECCHIATO 18 MESI
€15
ПРОШУТТО ДИ ПАРМА 18-МЕСЯЧНОЙ ВЫДЕРЖКИ
CRUDO DI PARMA INVECCHIATO 18 MESI E MOZZARELLA DI BUFALA
€22
ПРОШУТТО ДИ ПАРМА 18-МЕСЯЧНОЙ ВЫДЕРЖКИ И МОЦАРЕЛЛА ИЗ БУЙВОЛИНОГО МОЛОКА
SPAGHETTONI CON POMODORINI E BASILICO
€18
СПАГЕТТОНИ С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ И БАЗИЛИКОМ
GNOCCHETTI POMODORINI, MELANZANE E BASILICO
€20
НЬОККЕТТИ С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ, БАКЛАЖАНАМИ И БАЗИЛИКОМ
TAGLIOLINO AL TARTUFO NERO
€26
ТАЛЬОЛИНИ С ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ
FILETTO ALLA GRIGLIA
€30
ФИЛЕ НА ГРИЛЕ
Гарниры
VERDURE GRIGLIATE
€10
ОВОЩИ НА ГРИЛЕ
PATATE CHIPS
€6
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ
PATATE RUSTICHE CON ROSMARINO E PAPRIKA
€8
КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ С РОЗМАРИНОМ И ПАПРИКОЙ
CATALOGNA RIPASSATA CON UVETTA, PINOLI E PEPERONCINO
€8
КАТАЛОНСКИЙ ЦИКОРИЙ С ИЗЮМОМ, КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ И ПЕРЦЕМ ЧИЛИ
INSALATA MISTA
€8
СМЕШАННЫЙ САЛАТ
Сыры
SELEZIONE DI FORMAGGI (tagliere piccolo)
€12
АССОРТИ СЫРОВ (малая доска)
SELEZIONE DI FORMAGGI (tagliere grande)
€18
АССОРТИ СЫРОВ (большая доска)
Наши Десерты
TIRAMISÙ
€8
ТИРАМИСУ
CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
€8
ЧИЗКЕЙК С ЛЕСНЫМИ ЯГОДАМИ
CREMA CATALANA
€8
КРЕМ-КАТАЛАНА
CREME CARAMEL
€8
КРЕМ-КАРАМЕЛЬ
PANNA COTTA AL PROFUMO DI VANIGLIA CON COULIS DI FRAGOLE
€8
ПАННА-КОТТА С АРОМАТОМ ВАНИЛИ И КУЛИ ИЗ КЛУБНИКИ
PASTIERA
€8
ПАСТЬЕРА
Сорбеты
LIMONE
€5
ЛИМОН
MELA VERDE
€5
ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО
CON AGGIUNTA DI VODKA O CALVADOS
€8
С ДОБАВЛЕНИЕМ ВОДКИ ИЛИ КАЛЬВАДОСА
Мороженое
CREMA
€6
СЛИВОЧНОЕ
CIOCCOLATO
€6
ШОКОЛАДНОЕ
PISTACCHIO
€6
ФИСТАШКОВОЕ
LIMONE
€6
ЛИМОННОЕ
Фрукты
FRUTTI DI BOSCO
€8
ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ
FRAGOLE
€7
КЛУБНИКА
ANANAS
€7
АНАНАС
Напитки
ACQUA
€3
ВОДА
BIBITE
€5
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
BIRRA MARECRUDO Artigianale non filtrata (33 cl)
€8
ПИВО MARECRUDO Ремесленное нефильтрованное (33 сл)
TÈ CALDO, TISANE & INFUSI
€4
ГОРЯЧИЙ ЧАЙ, ТРАВЯНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ НАСТОИ
CAFFÈ
€2,50
КОФЕ
CAFFÈ CORRETTO
€4
КОФЕ КОРРЕТТО
AMARI
€5
АМАРО
AMARI ARTIGIANALI
da €7
РЕМЕСЛЕННЫЕ АМАРО
DISTILLATI SPECIALI ASSOLUTI
da €10 a €50
СПЕЦИАЛЬНЫЕ АБСОЛЮТНЫЕ ДИСТИЛЛЯТЫ
Хлеб собственного приготовления и куверт
€5
Это меню отражает дух Marecrudo и может меняться ежедневно, чтобы продукты всегда были максимально свежими.
Полное меню с уловом дня и винная карта — в зале ресторана.